В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса. Инна Владимировна Иванова

---

Скачать книгу

---

Читать онлайн

В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса

Год выпуска: 2018

Автор произведения: Инна Владимировна Иванова

Серия:

Жанр: Управление, подбор персонала

Издательство: ЛитРес: Самиздат

isbn:

Краткое описание:

Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.