Ряженка. Картаев Павел
Ряженка
Год выпуска: 0
Автор произведения: Картаев Павел
Серия: Сладкая жизнь
Жанр: Кулинария
Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")
isbn:
Краткое описание:
Ряженка (укр. ряжанка) – это напиток, получаемый из коровьего молока с помощью молочнокислого брожения. С давних пор и по сей день, украинцы делают ряженку из смеси молока со сливками и разливают в глечеки, низкие глиняные горшочки. Обычно молочную смесь томят при высокой температуре, не доводя до кипения, пока она не станет приятного кремового цвета, характерного для топленого молока....