Все о тесте. Секреты домашней выпечки. Александр Селезнев
Все о тесте. Секреты домашней выпечки
Год выпуска: 2011
Автор произведения: Александр Селезнев
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-699-45402-0
Краткое описание:
Любите домашнюю выпечку и всерьез задумались над новым рецептом? Тогда эта книга именно для вас, в ней вы найдете ответы на все вопросы, касающиеся теста: от простого дрожжевого до заварного и теста из круп. Статьи, приведенные в конце книги, помогут разобраться во всех тонкостях работы с тестом и сделают вас настоящим профессионалом домашней выпечки! Автор – известный кондитер Александр Селезнев – собрал в книге самые интересные и достойные рецепты из теста. Подробное описание технологии приготовления и прекрасные фото блюд помогут вам без труда приготовить по рецепту лучшего кондитера и порадовать своих близких.