Колбаса как мясной деликатес . Игорь Ружейников
Колбаса как мясной деликатес
Год выпуска: 0
Автор произведения: Игорь Ружейников
Серия: О вкусной и здоровой пище
Жанр: Кулинария
Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")
isbn:
Краткое описание:
О традициях и технологиях производства колбас в разных странах, истории колбасы как таковой и о том, для чего в прошлом веке использовалась силитра и как правильно коптить колбасу, мы узнали у нашего гостя – Андрея Куспица, сооснователя гастрономической компании «Le Bon Gout».