Технологии обслуживания в гостиничном предприятии. Н. Л. Безрукова
Технологии обслуживания в гостиничном предприятии
Год выпуска: 2018
Автор произведения: Н. Л. Безрукова
Жанр: Учебная литература
Издательство: МПГУ
isbn: 978-5-4263-0663-9
Краткое описание:
В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.