Пищевые добавки в продуктах питания. Jill Barnett
Пищевые добавки в продуктах питания
Год выпуска: 0
Автор произведения: Jill Barnett
Серия: Физики
Жанр: Физика
Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")
isbn:
Краткое описание:
Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».