Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века. Юлия Демиденко
Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Год выпуска: 2011
Автор произведения: Юлия Демиденко
Серия: Всё о Санкт-Петербурге
Жанр: Документальная литература
isbn: 978-5-227-03013-9
Краткое описание:
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.