Кондитерские изделия. Илья Мельников
Кондитерские изделия
Год выпуска: 2012
Автор произведения: Илья Мельников
Серия: Продавец
Жанр: Справочная литература: прочее
Издательство: Мельников Илья Валерьевич
isbn:
Краткое описание:
Каждый товаровед и продавец обязаны знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этой книге Вы найдёте всё, что необходимо специалисту по торговле. Более подробно в книге рассмотрены такие продовольственные товары, как крахмал, сахар, мёд и кондитерские изделия.