Товароведение. Илья Мельников
Товароведение
Год выпуска: 2012
Автор произведения: Илья Мельников
Серия: Продавец
Жанр: Справочная литература: прочее
Издательство: Мельников Илья Валерьевич
isbn:
Краткое описание:
В книге на практическом материале изложен широкий спектр вопросов товароведения, таких как: потребительские свойства товара, стандартизация товаров, управление качеством товаров. Освещены правовые и организационные основы классификации товара. Книга содержит современные сведения о пищевой ценности продовольственных товаров, принципах формирования их ассортимента и качества.