Этнические традиции национальной кухни Беларуси. Александр Гурко
Этнические традиции национальной кухни Беларуси
Год выпуска: 2019
Автор произведения: Александр Гурко
Серия: Мир глазами этнолога
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательский дом “Белорусская наука”
isbn: 978-985-08-2448-6
Краткое описание:
В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси. Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси.