Рыба моя. Всё, что вам надо знать про рыбу, чтобы она была вкусной. Владимир Перельман
Рыба моя. Всё, что вам надо знать про рыбу, чтобы она была вкусной
Год выпуска: 2019
Автор произведения: Владимир Перельман
Жанр: Кулинария
Издательство: ИД Комсомольская правда
isbn: 978-5-4470-0408-8
Краткое описание:
Любите рыбу? А умеете ее готовить так классно, как это делают лучшие повара из ресторана «Рыба моя»? Эти профессионалы знают толк в морской и речной рыбе и научат вас лучшим версиям трески, сибаса и щуки. Теперь вы запросто сотворите кулинарный шедевр из палтуса и барабульки, приготовите такую сельдь под шубой и «Мимозу» с лососем, от которых даже у самых требовательных гостей потекут слюнки. Ресторатор Владимир Перельман и его команда дарят вам лучшие проверенные рецепты ухи, рыбных салатов и горячих блюд. Ностальгические блюда и новые гастрономические хиты, которые доступны каждому на домашней кухне. Комплимент от шефа – рецепты идеальных гарниров и соусов.