Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?. Творческий коллектив программы «Food & Money»
Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?
Год выпуска: 0
Автор произведения: Творческий коллектив программы «Food & Money»
Серия: Food & Money
Жанр: Кулинария
Издательство: Коммерсантъ
isbn:
Краткое описание:
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня профессия мясного сомелье? Нужно ли превращать ресторан в иммерсивный театр? Эти вопросы ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина обсуждают с ресторатором Игорем Журавлевым – основателем сети кофеен «Кофемания», который недавно открыл интеллектуальный мясной ресторан «Жажда Крови».