Не повялишь – не поешь. Артём Васильевич Калитвинцев
Не повялишь – не поешь
Год выпуска: 2020
Автор произведения: Артём Васильевич Калитвинцев
Жанр: Кулинария
Издательство: ЛитРес: Самиздат
isbn:
Краткое описание:
Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса, основанные на 10-летнем опыте приготовления в домашних условиях и в условиях мини-производства. В данном справочнике будут описаны только натуральные пути вяления, без использования нитритов, стартовых культур и прочих добавок для стабилизации.