Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания. О. А. Николаев
Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания
Год выпуска: 2012
Автор произведения: О. А. Николаев
Серия: Современная конкуренция. Научные статьи
Жанр: Экономика
Издательство: НОУ «МФПУ «Синергия»
isbn:
Краткое описание:
Автор раскрывает международный рынок функциональных продуктов питания и пищевых добавок как новый растущий сегмент мирового продовольственного рынка, указывая на то, что в понимании структуры рынка и его объема нет единообразия. В статье определены основные и наиболее перспективные географические точки роста рынка, а также круг заинтересованных участников рынка. Обосновано, что основной проблемой развития рынка является несоответствие терминологии, понятий, используемых различными сообществами ученых.