Основы калькуляции и учета (для профессии «Повар-кондитер»). Л. А. Саполгина
Основы калькуляции и учета (для профессии «Повар-кондитер»)
Год выпуска: 2021
Автор произведения: Л. А. Саполгина
Серия: Среднее профессиональное образование (Кнорус)
Жанр: Учебная литература
Издательство: КноРус
isbn: 978-5-406-05607-3
Краткое описание:
Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета, показана методика проведения практических занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся бухгалтерскому учету в системах среднего профессионального образования торгово-экономического профиля.