От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я. Виктория Мур

От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я

Год выпуска: 2017

Автор произведения: Виктория Мур

Серия: Вина и напитки мира

Жанр: Кулинария

Издательство: Эксмо

isbn: 978-5-04-088851-1

Краткое описание:

Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения. Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги – напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина). Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.