Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки. Хаким Ганиев
Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки
Год выпуска: 2013
Автор произведения: Хаким Ганиев
Серия: Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-699-67499-2
Краткое описание:
Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.