Готовим в глиняных горшочках. Вкусно и просто. Группа авторов
Готовим в глиняных горшочках. Вкусно и просто
Год выпуска: 2006
Автор произведения: Группа авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: ХАРВЕСТ
isbn: 985-13-7995-6, 978-985-13-7995-4
Краткое описание:
Керамика появилась на заре человечества и сопровождает нас уже десятки веков. Тот, кто первым решил приготовить еду в глиняной посуде, несомненно был гением. Именно ему мы обязаны существованием огромного количества рецептов вкуснейших блюд, которые можно сотворить только в глиняном горшочке. Конечно, идут века, пытливый ум освободил сегодняшних кулинаров от многих бытовых неудобств, придумано множество разновидностей посуды для готовки. Однако только глиняные стенки горшочка благодаря медленному, постепенному и равномерному нагреванию способствуют тому, что пища в нем не варится и жарится, а томится, сохраняя полезные свойства и неповторимый вкус продуктов.