Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0608. Marta Pino Martín
Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0608
Год выпуска: 0
Автор произведения: Marta Pino Martín
Жанр: Зарубежная деловая литература
Издательство: Bookwire
isbn: 9788415730507
Краткое описание:
Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de servicios de restaurante.