Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica. Edwin Causado Rodríguez

Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica

Год выпуска: 0

Автор произведения: Edwin Causado Rodríguez

Серия:

Жанр: Математика

Издательство: Bookwire

isbn: 9789587462753

Краткое описание:

Esta obra aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa