Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108. Esperanza Dorado Martín
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108
Год выпуска: 0
Автор произведения: Esperanza Dorado Martín
Жанр: Сделай Сам
Издательство: Bookwire
isbn: 9788415670162
Краткое описание:
Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne; conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos.