Ресторан. 50 способов увеличить прибыль. Михаил Меркулов
Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Год выпуска: 2014
Автор произведения: Михаил Меркулов
Серия: Начать и преуспеть
Жанр: Отраслевые издания
isbn: 978-5-496-00892-1
Краткое описание:
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.