Пироговедение для начинающих. 60 рецептов. Ирина Чадеева

Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

Год выпуска: 2015

Автор произведения: Ирина Чадеева

Серия:

Жанр: Кулинария

Издательство: Манн, Иванов и Фербер

isbn: 978-5-00057-288-7

Краткое описание:

Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!