Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов. Татьяна Александровна Пасечникова
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
Год выпуска: 2021
Автор произведения: Татьяна Александровна Пасечникова
Серия: Высшее образование
Жанр: Учебная литература
Издательство: ЮРАЙТ
isbn: 9785534144789
Краткое описание:
В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.