Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография. Евгений Кожухов
Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография
Год выпуска: 2021
Автор произведения: Евгений Кожухов
Серия: Вина и напитки мира
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
isbn: 978-5-04-104257-8
Краткое описание:
Книга от основателя и ведущего преподавателя известной Школы вина Pro Sommelier, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, грамотного ценителя. С помощью книги вы получите глубокие знания об истории вина, узнаете правила сочетания вин и блюд, познакомитесь со схемами производства вин и характеристиками сортов винограда, досконально пошагово освоите профессиональную технику подачи игристых вин и декантации красных.