Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Г. Цыбикова
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум
Год выпуска: 0
Автор произведения: Г. Цыбикова
Жанр: Учебная литература
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-8114-3051-2
Краткое описание:
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.