Индустриальные технологические комплексы продуктов питания. С. Т. Антипов
Индустриальные технологические комплексы продуктов питания
Год выпуска: 0
Автор произведения: С. Т. Антипов
Жанр: Учебная литература
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-8114-4201-0
Краткое описание:
В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».