Процессы и аппараты пищевых производств. Т. В. Вобликова
Процессы и аппараты пищевых производств
Год выпуска: 0
Автор произведения: Т. В. Вобликова
Жанр: Учебная литература
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-8114-6442-5
Краткое описание:
Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии», где предусмотрены курсы «Процессы и аппараты», «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности» и др.