Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум. В. В. Пронин
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
Год выпуска: 0
Автор произведения: В. В. Пронин
Жанр: Учебная литература
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-8114-8126-2
Краткое описание:
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария», слушателей ФПК.