Копилка семейного здоровья: как укрепить здоровье семьи без лекарств. Р. Д. Равич
водой из расчета ⅔ сока на ⅓ воды. Если у человека озноб или просто ему хочется теплого, сок можно разводить теплой или горячей водой. Можно для разведения использовать настой шиповника, если кисло, добавить немного меду. Для того, чтобы настой шиповника был крепким, надо побить шиповник молотком через марлю и высыпать в термос из расчета 1–2 ст. л. на ½ литра кипятка, настоять ночь.
Надо помнить, что существуют определенные ограничения, есть тип больных, которым те или иные соки нежелательны; например, при излишнем весе и диабете нежелательны сладкие соки, при больных почках и артритных болях нежелателен томатный сок, при диабете – нельзя виноградный; для больных гастритом, колитом, язвенным колитом, энтероколитом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки не следует пользоваться «острыми» соками (апельсиновым, вишневым) на голодный желудок, т. к. это может вызвать обострение. Таким больным нужно употреблять «мягкие» соки: абрикосовый, персиковый, сливовый, яблочный (сладкие сорта). Для профилактики обострений хронических желудочно-кишечных болезней безопасней всего разбавлять обычные соки процеженным жидким слизистым отваром геркулеса (из расчета 1 чашка геркулеса, 5–6 чашек кипятка, варить на маленьком огне 2–3 минуты до появления слизистого отвара, тут же процедить через марлю и залить в термос, чтобы отвар был теплым. Если у ребенка нет диатеза и он хорошо переносит апельсины, то апельсиновый сок, а еще лучше сок из грейпфрута (при условии, что с каждой дольки грейпфрута снять горькую пленку), является целебным и насыщенным витаминами соком. В тех случаях, когда нет фруктовых соков, можно делать овощные, наилучшим из которых является морковный; можно смешивать овощные соки, морковь с огурцом например; при больной печени самым лучшим соком является тыквенный. Кстати, при больной печени в соки и/или отвар геркулеса можно добавлять 1 ч. л. холосаса или шиповника.
Очень полезно, особенно при плохих анализах крови, в овощные соки добавлять свекольный, но необходимо помнить, что свекольный сок надо обязательно отстаивать несколько часов в холодильнике; его нельзя пить чистым, и более 100 грамм на прием; лучше свекольный сок смешивать с другими соками. Для больных желудочно-кишечным трактом очень полезен капустный сок, но его надо обязательно сначала пробовать, т. к. он иногда бывает горьким. Весной можно добавлять в овощные соки понемногу соки свежей зелени: крапивы, сныти, подорожника, лопуха – не больше 1 ч. л. сока зелени на стакан.
Следующий принцип, который мы должны помнить – это борьба с ядами, химикатами и искусственными минеральными удобрениями, которые теперь содержатся в большом количестве в овощах и фруктах, выращиваемых в промышленных масштабах. И этот принцип входит в некоторое противоречие с первым критерием натуропатов о цельности продукта, потому что «цельный – значит здоровый». Конечно, целое яблоко вместе с кожурой и семечками, гораздо полезнее, чем очищенное, но только