Англия страна скептиков. Эдуард Гурвич
насчитывается более трёх миллионов вегетарианцев. Пятьдесят лет назад их было всего 100 тысяч.
Еженедельно на Британских островах становятся вегетарианцами около двух тысяч человек. Правда, многие отказываются от мяса не ради собственного здоровья, считает руководитель общества. Основная причина в их отношении к животным. Сегодня вегетарианцы считают, что забивать животных для употребления в пищу и производства одежды жестоко и негуманно. Другая причина экологическая: разведение животных связано с загрязнением местности, окружающей среды. В самом деле, земля, где стоят фермы по разведению животных, водные источники сильно загрязнены. И лишь на третьем месте причина отказа от мяса из соображений собственного здоровья. Исследования, проведённые учёными, и в самом деле весьма убедительны. В Англии в течение длительного времени подвергались обследованию 6115 вегетарианцев и 5015 мясоедов. Выводы в пользу овощей и фруктов подтверждены цифрами. Вегетарианцы умирают преждевременной смертью на 20 процентов реже, чем мясоеды. Среди вегетарианцев на 30 процентов меньше сердечных заболеваний и на 40 процентов – раковых.
Заканчивая предложенную мною тему вопросов и ответов для жителей Англии, уместно будет рассказать о Большой Британской Энциклопедии, которой очень гордятся англичане. И гордятся по праву.
Британская Энциклопедия – это квинтэссенция глубокого английского ума. При гигантских объёмах – она содержит около 100.000 статей в 32 томах и устроена таким образом, что найти в ней что-либо по интересующему вас вопросу, пусть даже частному, весьма просто и приятно. Рационально размещённый материал позволяет в зависимости от вашего желания получить ответ: очень подробный, лаконичный или просто справку. Энциклопедия разделена на четыре части. Первую часть составляют два тома «Индекса». В алфавитном порядке здесь собраны и названы все темы и объекты, сведения о которых вошли в Энциклопедию. Краткая ссылка в «Индексе» (а всего таких 700.000) указывает том, страницу, столбец, где вы сможете найти нужные сведения. Вторая часть Британской Энциклопедии состоит из двенадцати томов, которые называются «Микропедией». Здесь собрано 86.000 кратких статей, предоставляющих только основную информацию по интересующему вас вопросу. Размер статьи – не более трёхсот слов, и написана она в очень доступной форме. Если же вам нужны академические подробные сведения, то для этого существует третья часть – «Макропедия», куда входит семнадцать томов. Здесь статьи написаны экспертами мирового класса, но представлены так, что с интересом читаются и специалистами, и дилетантами. В конце каждой статьи дана аннотированная международная библиография по данному вопросу. Тут каждая статья занимает несколько десятков страниц. И, наконец, если есть необходимость изучить вопрос, то вы должны обратиться к четвёртой части Энциклопедии, названной «Пропедией». «Пропедия» состоит лишь из одного тома. В нём собраны учебные планы, методики изучения разных вопросов