Jul Kitchen. Bernhard Long
Fyllda bakade äpple med nötter och marsipan macaroons massa och gelé
4 portioner
100 gram valnötskärnor
160 gram marsipan rå massa
30 gram florsocker
En nypa kanel
2 msk Calvados
4 tårta gul skal äpplen (så till. 170 gram)
3 matskedar äppeljuice
160 gram förtjockad Wildpreiselbeeren
Kanel socker för damning
Beredningen sekvensen
något rostning nötter i en stekpanna utan fett, ta ut och tills något för utformning, färs. Marsipan, florsocker, kanel, hackade nötter och knåda Calvados.
Tvätta äpplen och torka torrt. eliminera med ett äpple corer kärnor. Marsipan fylla i äpplen, sätta på en fodrad bakplåt klar tomt. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 20 minuter.
Samtidigt äppeljuice och tranbär värme tills de kokar. Skär äpplena i skivor och toppa med tranbär och valnötter på tallrikar befuddle med kanel socker.
Bakade äpplen med vanilj mascarpone
4 portioner
50 gram torkade aprikoser (mjuk)
50 gram müsli med russin
50 gram soft + smör
En organisk citron (saft)
2 tsk honung
4 syrliga äpplen (t.ex..B. Boskop)
1/2 liter mjölk
1 paket vanilj bourbon raspar (för halv liter mjölk koka)
100 gram mascarpone
Beredningen sekvensen
Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200°C / med konvektion: 180°C / Gas på: väljaren 3). Skär aprikos i strimlor. med MüSLI och 100 gram smör och knåda. Citronsaft och honung Verrühöra. ÄÄpplen Wash, kvartal, kärna och om med citron honungäufeln.
Lägg en smord ugnsfast tårta bakplåt och sprida blandningen på toppen av spannmål. I varm ugn baka 15-18 minuter.
Samtidigt, för vaniljsås Värm mjölken till kokning. Kastrull, ta Kittel från elspis. Dessertraspel rör om omröring med en visp, och fortsätt omröring under 1 minut.
Låt såsen stå i 3 minuter, rör om kraftigt. Mascarpone Rör. Fyll bakade äpplen med varmt vanilj mascarpone
Fyllda bakade äpple med Rumtopffrüchten och Zimtbaiser på chokladsås
4 portioner
450 gram rom
1 msk majsstärkelse
4 gröna skal äpplen (så till. 170 gram)
50 gram maräng
Kanel socker för damning
färdig tomt bakplåtspapper
Beredningen sekvensen
Rumtopffrüchte häll i en sil, samla saft här. Juice, upp till 3 matskedar, värme till kokning. 3 msk saft och stärkelse tills den är slät, binder saft så.
Tvätta äpplen, torka, halv och eliminera generös med en melonbollare kärnhuset. Juice och frukt mix, äpplen fylla det.
På en tom ha avslutat bakplåtspapper ut tomma bakplåten in. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 15 minuter.
Under tiden maräng hacka grovt. Äpplen och maräng på plattor fylla befuddle med kanel socker.
Bakad äpple fylld med kanel risgrynsgröt
4 portioner
4 äpplen så att de 180 gram; om möjligt. Holsteiner Cox)
50 gram pistagenötter
2-3 msk citronsaft
2 koppar risgrynsgröt natur som till 200 gram)
1/2 tsk mald kanel
Beredningen sekvensen
Tvätta äpplen och torka torrt. Pistaschmandlar hacka grovt. Från äpplen skära ett lock. Ihåliga äpplen med melonbollare, vilket innebär att endast återstår en knapp marginal. Äpplen med citronsaft.
Risgrynsgröt, halv Blanda kanel och pistasch, fyll i äpplen.
sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-40 minuter. ge Apple locket halvvägs genom tillagningstiden i kakan pannan.
Bakade äpplen på plattor fylla Strö återstående pistagenötter, förvirra med kanel och varmfyllning
Bakad äpple med maräng och plommonkompott
4 portioner
2 små granatäpplen
1 glas (720 milliliter) Plommon
1-2 teskedar majsstärkelse
En nypa kanel
4 äpplen så att 200 gram; om möjligt. Boskop)
2-protein (storlek M)
100 gram socker
sTRÖSOCKER
Beredningen sekvensen
Skär ett granatäpple på mitten, pressa juice (så att. 90 milliliter) och komplettera med katrinplommonjuice från ett glas på 250 ml. Skär granatäpple i halv sekund, lossa kärnor.
ge Plommon med saft i en kastrull, matlagning vattenkokare och värm tills kokning. Stärkelse och en liten mängd vatten rör om. binda katrinplommon så. Krydda med kanel kompott. Granatäpplekärnor rör om.
Tvätta äpplen, torka, halv och eliminera generös med en melonbollare kärnhuset. Varje 2-3 matskedar kompott fylla halvor i äpplena.
sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-35 minuter.
Vispa äggvitorna med vispen av elvispen tills stel, kan strö socker. Så länge slå tills sockret har löst sig. Efter 20-25 minuter förflyta Eischnee äppelhalvor och baka tills marängen är lätt brynt.
ta bakade äpplen på plattor på bordet och fylla varm OMTÖCKNA med florsocker. rika Rest kompott det.
Bakad äpple med kryddade kex och mjuka aprikoser
4 portioner
4 medelstora äpplen så att 200 gram om möjligt. Boskop)
60 gram mjuka aprikoser
så. 2 msk citronsaft
125 gram Speculaas Spice
3-4 msk aprikosmarmelad
100 gram mörk chokladöverdrag
En fryspåse
Beredningen sekvensen
Tvätta äpplen och torka torrt. Aprikoser skräder grovt. Från äpplen skära ett lock. Ihåliga äpplen med melonbollare,