Abnehmen mit Low-Carb. Aiden Delph
2 EL
Pfeffer
Sprühsalz
Zubereitungsschritte:
Bohnen klein schneiden.
¼ Liter Wasser zum Kochen bringen.
Bohnen ca. 15 Minuten dünsten. Bohnenkraut zugeben. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Bohnen mit Zwiebeln vermengen.
In einer fettfreien Pfanne die Pinienkerne rösten.
Öl, Essig und Pfeffer vermengen. Dressing über die Bohnen geben. Ziehen lassen.
Pinienkerne drüber streuen. Mit 3 Stößen Sprühsalz würzen.
Ceasar Salat
Nährwerte pro Portion: 392,5 Kalorien / 29 g Fett / 25,7 g Eiweiß / 4,25 g Kohlenhydrate
Zutatenliste (4 Portionen):
Hähnchenbrustfilet 150 g
Speckwürfel 100 g
Kürbiskerne 15 g
Sesamkerne 15 g
Olivenöl 100 ml
Romana-Salatkopf 1 Stück
Dijonsenf 1 TL
Worcestersauce 1 EL
Sardellenfilets 3 Stück
Parmesan (gerieben) 50 g
Knoblauchzehen (gehackt) 2 Stück
Zitronensaft 2 EL
Eigelb 1 Stück
Salz
Pfeffer
Zubereitungsschritte:
Salat und Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchenbrustfiletstücke und Speckwürfel knusprig braten.
Senf, Sardellenfilets, Zitronensaft, Worcestersauce, Knoblauch und Eigelb für das Dressing mischen. Alle Zutaten pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Speckwürfel und Hähnchenbrustfilet auf vier Teller verteilen. Parmesan drüber hobeln.
Salat mit Salatsauce beträufeln.
Mit Sesam- und Kürbiskerne garnieren.
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