Asiatische Küche. Jackie Chan
Reis für 2 Personen 37
Zutaten 37
Zubereitung 38
Gemischter Reis mit Schweinfleisch 39
Zutaten 39
Zubereitung 40
Gyooza 41
Zubereitung 43
Teig 43
Füllung 43
Gyu-suji no Nikomi 45
Zubereitung 45
Japanische Soba-Nudeln 47
Japanische Nudeln aus Buchweizenmehl 47
Beschreibung 47
Thailändischer Pudding 49
gebackener Pudding mit Karamelsoße 49
Zutaten 49
Zubereitung 50
Indischer Reis 51
Grundrezept für indisches Reisgericht 51
Zutaten 51
Zubereitung 51
Japanisches Curry 52
Zutaten 53
Kani-tama 54
Zutaten 54
Kara-age 56
Japanisches gebackenes Huhn 56
Zutaten 56
Kartoffel-Curry-Korokke 58
Frittierte Kartoffel-Hackfleischbällchen mit Curry 58
Zubereitung 59
Katu-donburi 60
Zubereitung 61
Krebs-Sahne-Krokette 63
Zutaten 63
Zubereitung 64
Kürbis-suppe 65
Meine Mutters Kürbis-suppe 65
Zutaten 65
Zubereitung 66
Ma-bou Tofu 67
Zutaten 68
Zubereitung 70
Menti-katu 71
Zubereitung 72
Vorbereitung 72
Zubereitung 72
Mirin 73
Beschreibung 73
Miso 74
Beschreibung 74
Miso-suppe 75
typisch japanische Suppe 75
Zutaten 75
Zubereitung 76
Monjyayaki 77
Japanischer Pfannkuchen nach Tokio Art 77
Zutaten 77
Teig für 2 Personen 77
Zubereitung 78
Nikujyaga 79
Zutaten 79
Zubereitung 80
Nikumiso 81
Zutaten 81
Zubereitung 82
Nikumiso-Udon für 2 Personen 82
Zutaten 82
Zubereitung 83
Oden 83
Zutaten 84
Zubereitung 85
Ojiya 85
Japanischer Reis-Eintopf 85
Zutaten 86
Zubereitung 86
Okonomiyaki 87
Japanischer Pfannkuchen mit Schweinefleisch 87
Teig (für 2 Personen) 87
Topping 88
Zubereitung 88
Omu-Reis 89
Gebratener Reis mit Omlette (Curry) 89
Zutaten 89
Zubereitung 89
Omu-Reis II 91
Zutaten 91
Zubereitung 91
Onigiri 92
Zutaten 93
Zubereitung 93
Oyako-donburi 94
Eiergericht mit Hähnchenfleisch 94
Zutaten 94
Zubereitung 95
Ramen 96
Zutaten 97
Zubereitung 98
Sake 99
Beschreibung 99
Sanbeizu 100
Essigsoße für japanischen Wakame-Salat 100
Sa-ta-Andagi 101
Zubereitung 102
Saure Sojasoße 103
Zutaten 104
Zubereitung 104
Scharfe Poreesoße 105
Zutaten 105
Zubereitung 106
Sesamsoße 107
Grundsoße für verschiedene Gerichte 107
Zutaten Zubereitung 107
Shortcake 108
Orthodoxer Japanisch-kuchen 108
Zutaten 108
Zubereitung 109
Sojasoße 111
Die wichtigste japanische Soße 111
Beschreibung 112
Subuta 113
Gemüse und gebackenes Huhn mit Süß-Sauer-Soße 113
Zutaten 113
Zubereitung 114
Sushi-meshi 115
Zutaten 115
Zubereitung 115
Sushizu 116
Zutaten Zubereitung 116
Süß-Sauer-Soße II 117
Zutaten 117
Zubereitung 118
Tan-men 119
Zutaten 120
Zubereitung 120
Tantan-men 121
Zutaten 121
Zubereitung 122
Ten-don 122
Tenpura mit süßer Sojasoße 122
Zutaten 123
Soße 123
Zubereitung 123
Tenpura 124
Zutaten 124
Teig 126
Soße (nach Belieben) 126
Zubereitung 126
Vorbereitung 126
Zubereitung