Arthrose Kochbuch | Gicht Kochbuch: 2 in 1 Kochbuch mit 222 ausgewählten Rezepten. Brigitte Holzapfel
mit Hackfleischsoße
Tagliatelle mit Tomaten-Mozzarella-Soße (kalt)
Fettuccine in Senfsoße und Brokkoli
Gemüsenudeln mit Tomatensoße Provence
Reisgerichte
Reis-Brokkoli-Gratin nach italienischer Art
Reis mit Kokos-Curry-Soße und gekochten Eiern
Gefüllte Tomaten mit GABA-Reis
Hartweizen-Reisgericht mit Tomaten
Kartoffelgerichte
Kartoffelreibekuchen mit Apfelkompott
Gemüse-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
Schmortopf mit Süßkartoffel und Sauerkraut
Italienisches Omelett mit Kartoffeln und Paprika
Dips
Desserts
Chia-Pudding mit sommerlichen Beeren
Power-Dessert mit Samen und Flocken
Schoko-Overnight-Oats mit Feigen und Pistazien
Heidelbeer-Quark-Mousse mit Amarettini
Veganer Milchshake mit Früchten
Zucchini-Kuchen mit Nüssen und Äpfeln
Schlusswort
Rechtliches
Quellen
Das Arthrose Kochbuch
111 knackige Rezepte gegen knackende Arthrose-Gelenke
Wie Du mit einer entzündungshemmenden Ernährung bei Arthrose
Deine Gelenke in Schwung bringen kannst + Ratgeber
1. Auflage
Copyright © 2021 – Brigitte Holzapfel
Alle Rechte vorbehalten.
Einleitung
Die Zusammengehörigkeit zwischen Ernährung und unserer allgemeinen Gesundheit ist medizinisch belegt.
Arthrose ist eine gesundheitliche Einschränkung des Knochengerüstes. Es ist gekennzeichnet durch Veränderungen des Gelenkknorpels und Schäden anliegender Organismen wie Muskeln, Bändern, Knochen und Kapseln. Durch geeignete Maßnahmen, wie z. B. einer Ernährungsumstellung, kannst Du jedoch das Fortschreiten der Krankheit stoppen oder Begleiterscheinungen lindern.
Arthrose ist weltweit die häufigste Gelenkerkrankung bei Erwachsenen. Da es hauptsächlich bei älteren Menschen auftritt, wird erwartet, dass die Inzidenz in den nächsten Jahrzehnten angesichts der Veränderungen in der demografischen Struktur und der damit verbundenen Zunahme des Anteils älterer und sehr alter Bevölkerungsgruppen zunimmt.
Die gesunde Ernährung ist sowohl für die Behandlung als auch zur Vorbeugung von Arthrose fundamental. Wenn Dein Körper die notwendigen Nährstoffe aufgenommen hat und nicht durch krankheitsverursachende Lebensmittel belastet ist, kannst Du den Heilungsprozess von Gelenken und Knorpel optimal einleiten.
Erwartungsgemäß kann Arthrose nicht allein durch eine gute Ernährung geheilt werden, aber sie ist ein wichtiger Bestandteil der Genesung und Linderung der Symptome. Auch wenn Du bisher nicht unter Arthrose leidest und diese nur verhindern möchtest, ist eine bewusste Ernährung für Deine Gelenke essenziell.
Aber wie sieht eine optimale Ernährung aus? Welche Lebensmittel sind gesund und worauf solltest Du verzichten? Dieser Ratgeber beschreibt die Anatomie und Funktion der Gelenke und erläutert die Ursachen, Diagnose und Behandlung durch