.
(артериями и венами) тело пронизывают ручейки кровеносных и лимфатических капилляров диаметром от 6 до 30 мкм. Если 5 кг сухой субстанции человека (мицелл в цитоплазме размером в 5 миллионных частей миллиметра) разложить на поверхности, то они займут площадь в 200 гектаров (2 000 000 м2), а длина только кровеносных капилляров составит 100 000 км! Лимфатических капилляров – около 200 000 км! Поверхность «развернутой» крови (плазма + кровяные тельца) равна 6000 м2; лимфы – 2000 м2; всего 8000 м2!
Здоровье, да и вся наша жизнь зависят от того, какая и каким образом протекает бесконечная «река» крови на этих огромных «гектарах» нашей плоти!
Функции крови многообразны: она переносит кислород от легких – к тканям, углекислоту – от тканей к легким; питательные вещества – к месту усвоения; подлежащие удалению продукты обмена веществ – к выделительным органам; гормоны, ферменты – от места их выработки к местам активного действия. Кровь участвует в поддержании постоянства внутренней среды организма (осмотического давления, количества воды, минеральных солей), постоянной температуры тела. Огромная роль принадлежит ей в защите организма от проникающих в него вредных элементов.
Количество крови в норме составляет в среднем у мужчин – 5200 мл, у женщин – 3900 мл.
Кровь состоит из жидкой части – плазмы (55–65 %), а также находящихся в ней взвешенных клеток – форменных элементов (35–45 %). Форменные элементы (эритроциты, лейкоциты и тромбоциты) образуются в кроветворных органах; клетки крови и органы, в которых они образуются и разрушаются, называются СИСТЕМОЙ КРОВИ.
Состав крови здорового человека довольно постоянен благодаря специальным механизмам регуляции. Кровь четко реагирует на любые изменения в организме – как в обычном функциональном состоянии (например, на разные виды воды и пищи при пищеварении), так и при различных заболеваниях.
Эти изменения состава крови могут иметь диагностическое значение в ряде заболеваний человека, особенно глубокие изменения происходят при болезнях системы крови.
Плазма крови содержит примерно 94 % воды, которая поступает в основном из пищеварительной системы (это уже переработанная организмом так называемая структурированная вода; такая структурированная вода входит в состав соков фруктов, трав, овощей). В целях экономии энергии организма лучше употреблять готовую структурированную воду в виде свежих соков, можно готовить эту воду самостоятельно для питья (см. книгу «Все о воде»). В плазме содержится около 7 % белков и разные соли. Плазма крови, по содержанию в ней солей, подобна воде океана, где миллионы лет назад появились первые многоклеточные существа с замкнутой полостью тела и циркулирующей в ней жидкостью.
Один из основных компонентов плазмы – разного типа белки, образующиеся главным образом в печени.
По форме и величине молекул белки разделяются на альбумины и глобулины. Одни типы белков выполняют функцию переноса различных веществ, обеспечивая органы и ткани питательными веществами и гормонами, другие (иммуноглобулины) – защитную функцию. К глобулинам относятся белки, участвующие в свертывании крови (например, протромбин и фибриноген). В частности, фибриноген