Влияние различных уровней источников метионина на показатели продуктивности цыплят-бройлеров. Монография. А. А. Рядинская
корма на 1 кг прироста 2,5—3 кг; строгом соблюдении зооветеринарных и санитарных норм [193].
В настоящее время бройлерное производство – полная промышленная индустрия в птицеводстве со всей многообразной и конкретной технологией, где в основном выделяются технология выращивания на глубокой подстилке и на сетчатых полах.
Разведение и выращивание цыплят-бройлеров – это возможность обеспечить себя качественным мясом без особых усилий и затрат. Мясная порода отличается оптимальным соотношением расхода кормов и продуктивности, что является успехом для многих птицеводов и производителей [127].
1. Цыплята-бройлеры. Особенности физиологии
Бройлерных кур по-другому называют мясными. Главная особенность всех этих пернатых – быстрый набор массы при относительно небольшом расходе кормов [20]. Данные черты заложены на генетическом уровне. Уже к 60-му дню жизни, бройлеры способны набрать вес в 2 кг и больше. Выращиванием этой разновидности занимаются фермеры, желающие получить исключительно мясную продукцию. Яйца куры, конечно же, приносят, но в небольшом количестве [101, 50].
Бройлерных кур по-другому называют мясными. Главная особенность всех этих пернатых – быстрый набор массы при относительно небольшом расходе кормов. Данные черты заложены на генетическом уровне. Уже к 60-му дню жизни, бройлеры способны набрать вес в 2 кг и больше. Выращиванием этой разновидности занимаются фермеры, желающие получить исключительно мясную продукцию. Яйца куры, конечно же, приносят, но в небольшом количестве. Для чего нужны бройлеры?
Если сравнивать бройлеров и птицу мясного направления, то первые имеют существенные отличия от вторых, и заключаются они в следующем: высокая скорость роста; энергичное развитие; быстрый набор мышечной массы [6].
Достижение генетического потенциала, заложенного в птице, зависит от того, насколько все перечисленные на нижеприведенной схеме факторы одновременно и в одинаковой мере учитывались в производстве. Все эти аспекты взаимосвязаны. Если один из них не соблюдается на оптимальном уровне, то это отрицательно влияет на результаты бройлерного производства в целом [21].
Рисунок 1 – Факторы, влияющие на рост и качество бройлеров
Современное птицеводство характеризуется внедрением промышленных технологий: высокой концентрации поголовья на ограниченных площадях, круглогодового пребывания птицы в закрытых помещениях с клеточным содержанием, использования высококонцентрированных кормов. Интенсивное использование возможностей организма птицы -основа технологии отрасли, которая приводит к ослаблению конституции и здоровья птицы, что сопровождается понижением физиологической реактивности и естественной резистентности организма, нарушением обмена веществ, снижением продуктивности и сохранности, повышением агрессивности и выработкой