Итальянская кухня: первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента. Ася Орлова
и свежемолотый черный перец по вкусу
Свежий базилик для украшения
Рецепт:
Сварите феттуччини до аль dente в крупной кастрюле с кипящей подсоленной водой. Откиньте на дуршлаг и оставьте немного влажности.
В большой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте чеснок до золотистости.
Добавьте креветки в сковороду и готовьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Удалите креветки из сковороды.
В ту же сковороду добавьте сливки и тертый пармезан. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до толстой консистенции соуса.
Верните феттуччини в сковороду со соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
Верните креветки в сковороду, оставив несколько для украшения. Тщательно перемешайте.
Подавайте горячую пасту с креветками на тарелки, украшая свежим базиликом и оставшимися креветками.
Феттуччини Альфредо с креветками – это танец вкусов, в котором феттуччини волшебно переплетается с кремовым соусом, а креветки добавляют пикантную нотку морского шарма. Это блюдо словно трансформирует вашу кухню в роскошный ресторан у самых берегов Италии.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.