100 советов по здоровью и долголетию. Том 17. Ольга Викторовна Прядухина
около 8 лет. Поэтому взрослая рыба может к концу своей жизни быть буквально нашпигована личинками описторхиса, и даже маленький кусочек рыбы может вызвать заболевание. Об этом стоит обязательно помнить, так как некоторые знают, что речная рыба может быть заражена, и поэтому не едят ее целиком, а только пробуют маленький кусочек, считая, что этим можно уберечься от заражения.
Чаще всего источником заражения является язь, он также считается и самой зараженной рыбой. Также можно заразиться от таких рыб, как – елец, линь, красноперка, плотва, лещ, голавль, синец, белоглазка, подуст, чехонь, жерех, пескарь, уклейка, густера, гольян, верховка, щиповка. Как видите, сюда не входит такие популярные рыбы семейства карповых, как карп и карась. Так как эта рыба считается свободной от описторхоза. Возможно это связано с тем, что это рыба питается больше на глубине, чем в прибрежных водах, или на это есть другие причины. Но, исходя из своего опыта работы в плане карася, я с этим не могу согласиться. Потому что бывает, что человек ел только жареных карасей, но при этом у него подтвердился описторхоз.
Такая рыба как – щука, налим, окунь, форель описторхозом не болеет. Болеет она дифиллоботриозом, но об этом поговорим в следующий раз.
Что происходит в организме после заражения?
Из кусочков рыбы, содержащей паразиты в желудке выходят личинки. Далее они попадают в место своего постоянного обитания – печеночные и внепеченочные желчные пути, редко – желчный пузырь, протоки поджелудочной железы. Там они внедряются в стенку желчных путей и закрепляются в ней. Питаются они клетками, которые покрывают желчные пути. Интересно, что они выделяют специальные вещества, которые вызывают их ускоренное деление (размножение) этих самых клеток, чтобы обеспечить себе комфортную среду для проживания. После закрепления они превращаются во взрослую особь и начинают откладывать яйца. Яйца с током желчи попадают в кишечник и с испражнениями выходят наружу, и цикл повторяется.
Тут я сделаю отступление, и расскажу немного подробнее о том месте, где они живут.
Все знают, что у нас в организме есть печень. Она выполняет у нас множество функций. Она похожа на химическую фабрику, которая производит множество веществ. Среди них и витамины, и белки, и гормоны. Но также, клетки печени производят желчь, и прямо там, в печени она упаковывается в печеночные желчные протоки – их много, они мелкие, и они пронизывают всю печень. Дальше мелкие впадают в более крупные, те, еще в более крупные и так далее, пока не соберутся в один. Который впадает в желчный пузырь. Протоки можно сравнить с мелкими реками, которые впадают в более крупные, а желчный пузырь с озером, куда впадают эти реки. Потом из желчного пузыря желчь течет уже по внепеченочным протокам в двенадцатиперстную кишку.
Желчь – это такой универсальный растворитель, который помогает нам растворять жиры из пищи. Еще