Еда для энергии. Как победить усталость, зарядить свой мозг и быть активным целый день. Ари Уиттен
откровение изменило всю мою жизнь.
После этого я стал просто одержим научными данными, связанными с выработкой энергии у людей. Несколько лет я проводил целые дни, копаясь в научной литературе, чтобы добиться подлинного понимания – настоящего научного обоснования – реальных факторов, которые регулируют уровень энергии у людей, и ответов на вопросы, почему люди устают и, что еще важнее, как с этим бороться.
Эта книга – продолжение десятилетий сбора информации, исследований и разработки программ и протоколов, которые могут помочь буквально всем, кто страдает от любого уровня усталости, вернуть себе энергию и жизнь.
Откуда у человека берется энергия
В последнее десятилетие проводилось немало исследований, посвященных истинной причине усталости: митохондриальной дисфункции.
Сотни, а то и тысячи митохондрий живут почти во всех триллионах клеток, из которых состоит наш организм, и они в буквальном смысле вырабатывают всю энергию, необходимую клеткам для выполнения их уникальных функций. Митохондрии часто называют «клеточными энергостанциями». Для простоты можете считать их батарейками или электрогенераторами клеток. Когда митохондрии начинают работать неправильно, или, если точнее, когда уменьшают выработку энергии (причины этого мы подробно обсудим), наши клетки получают недостаточно энергии для выполнения своей работы. Сердечные клетки не могут эффективно перекачивать кровь, мышечные – не могут эффективно двигать тело, иммунные клетки – не могут эффективно сражаться с инфекциями, кишечные клетки не могут эффективно переваривать пишу, железы не могут вырабатывать оптимальные объемы гормонов, а нейроны не могут обеспечивать эффективную работу мозга.
Недостаточно эффективная выработка энергии в клетках приводит к тому, что вы чувствуете симптомы усталости или хронически низкий уровень энергии.
Но есть и хорошая новость: с этим можно справиться. В последнее десятилетие ученым удалось сделать важнейшие открытия в сфере работы митохондрий и понять, как митохондрии снабжают энергией клетки, какие факторы снижают выработку энергии и как оптимизировать их, чтобы помочь им регенерировать, вырасти или даже создать новые митохондрии с нуля – и тем самым победить усталость.
Эта книга поможет вам лучше понять научное обоснование вашей усталости, роль, которую митохондрии играют в выработке и оптимизации энергии, узнать, как ваш организм регулирует уровень энергии и как с помощью стратегий питания, определенных продуктов и мощных пищевых добавок зарядить митохондрии на максимум, избавиться от усталости и целый день – каждый день – оставаться энергичными.
Много лет назад я объединил усилия с несколькими топовыми экспертами по здравоохранению и уважаемыми врачами, поставив перед собой цель: продвинуться в нашем понимании причин усталости и создать совершенно новые протоколы, которые помогут людям преодолеть