Карусель детства. Марэн Давтян
в возрасте 7 лет после употребления в пищу трех порций мороженого за сутки однократно испытала рвоту без боли в животе, диареи и повышения температуры тела. Могут ли вышеизложенные признаки являться проявлением симптомов пищевого отравления?»
Ответ:
При рождении ребенка желудок имеет горизонтальное положение, сохраняя его до возраста 7—11 лет. По мере роста и гармоничного развития ребенка желудок изменяет свое положение из горизонтального в полувертикальную и вертикальную проекцию расположения. Более того, у ребенка в возрасте до 7—9 лет в составе кардиального (соединенного с пищеводной трубкой) отделе желудка, расположенного в верхней левой части малой кривизны желудка, в теле желудка и пилорическом отделе, расположенном на границе с двенадцатиперстной кишкой, отделенной сфинктеральным клапаном- привратником находится малое количество пищеварительных желез, которые измельчают поступающие в желудок из пищеводной трубки перед дальнейшем перемещением в двенадцатиперстную кишку биохимические компоненты съеденной пищи, после чего компоненты пищи поступают в двенадцатиперстную кишку, где происходит расщепление белковых, углеводных и жировых соединений пищи до составляющих биохимических производных при условии воздействия экстракта, или сока поджелудочной железы- панкреатина, локализующего из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку через главный панкреатический проток с выделением ферментных веществ, расщепляющих белковые, углеводные и жировые компоненты пищи до составляющих производных в двенадцатиперстной кишке, являющейся одним из первоначальных отделов тонкого кишечника. Ребенок в возрасте 7 лет съел три порции мороженого за сутки, после чего наблюдалась незначительная рвота без повышения температуры тела показателями более 37,2—37,5 градусов по Цельсию и выше, без диареи, рвоты и боли в животе. После исключения из рациона мороженого, состояние ребенка стабилизировалось, самочувствие не ухудшалось ранее в момент позывов на рвоту. С большей долей вероятности, наблюдается нарушение неокончательно зрелых функциональных свойств ферментной активности желудка и поджелудочной железы в связи с расположением пищеварительных желез в желудке, насчитывающихся в малых количествах, которые продуцируют первичные белковые катализаторы в желудке, измельчающие компоненты поступающей пищи до распада содержащихся в их составе белков, углеводов и липидов в двенадцатиперстной кишке тонкого кишечника при воздействии панкреатических ферментов. Вторично вышеперечисленный процесс может быть связан и с неокончательной ферментной функциональностью поджелудочной железы при нарушении продукции экстракта, или сока поджелудочной железы- панкреатина, продуцирующего определенные ферментные вещества, катализирующие органические молекулярные компоненты пищи до образования химуса (жидкого или полужидкого