.
ПОСЕВА СЕМЯН НА РАССАДУ И ЕЕ ВЫСАЖИВАНИЯ В ГРУНТ
Прежде чем убирать в погреб, снимите с вилков кроющие листья, оставив не более 2–3 шт. Температура в хранилище должна поддерживаться на уровне 0–1° C. Желательно разместить маточники таким образом, чтобы при осмотре сразу было видно, в каком состоянии они находятся, например корнем вниз между двумя брусками.
За 2–4 недели до высадки маточников в грунт вырежьте из них кочерыжки, стараясь не повредить верхние почки. После этого желательно прорастить их в опилках или торфе, заглубив в них корень и нижнюю часть кочерыжек. Когда почва будет готова (2-я половина апреля – начало мая), высадите растения в открытый грунт на расстоянии 35 и 50 см для ранних и поздних сортов соответственно. При этом погружайте их в землю до линии вырезки. Когда маточники зацветут, оставьте на них только те побеги, которые появились в течение 2 недель от начала цветения, а остальные удалите и прищипните верхушки соцветий.
Постепенно на цветоносах сформируются стручки, которые можно будет убирать, когда они изменят окрас ку на желтоватую или красно-фиолетовую. Срежьте побеги, соберите их в пучки, подвесьте в прохладном помещении и оставьте до тех пор, пока стручки окончательно не досохнут.
Для того чтобы избежать потери семян, расстелите на полу ткань (полиэтиленовую пленку), с которой их можно будет легко ссыпать в емкость. Семена, оставшиеся в стручках, обмолотите.
Несколько слов следует сказать и о том, сколько растений необходимо оставлять или высаживать на семена. Это рассчитывается очень просто: достаточно знать, какое количество семян можно получить с одного растения (табл. 5).
Таблица 5
КОЛИЧЕСТВО СЕМЯН, КОТОРОЕ МОЖЕТ БЫТЬ ЗАГОТОВЛЕНО С ОДНОГО РАСТЕНИЯ
Не менее важным является вопрос о том, сколько семян следует приобрести или заготовить, чтобы их хватило на весь сезон. Для этого надо ориентироваться в таких показателях, как норма высева (табл. 6).
Таблица 6
НОРМА ВЫСЕВА СЕМЯН ОСНОВНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Чтобы семья из 4 человек была обеспечена овощами, нужно знать, какую площадь следует выделить под ту или иную культуру. Можно привести приблизительные цифры, поскольку в зависимости от предпочтений они могут значительно варьироваться. Итак, под капусту нужно отвести 40 м2, под морковь, помидоры, кабачки, свеклу, патиссоны и тыквы – по 12 м2, под огурцы, лук, горох, фасоль – по 16 м2, а под пряные и зеленные культуры – по 8 м2.
Если известны норма высева и площадь, которую должна занимать та или иная культура, перемножив их друг на друга, можно получить количество семян, которое необходимо приобрести: 0,5 г/м2 × 12 м2 = 6 г. При желании заготовить семена самостоятельно, нужно знать, сколько маточников, например, моркови следует оставить, а с наступлением сезона высадить в грунт.
Поскольку с одного маточника можно получить от 3 до 20 г семян, 2–3 экземпляров вполне достаточно, чтобы обеспечить годовую потребность в семенах. А если принять