Фермерское хозяйство. Доступное и успешное. Отсутствует
кормов. Свиньи лучше едят измельченные корма, поэтому все корма на свиноводческих фермах размалывают. Очень часто измельченные корма запаривают или варят, в том числе и испорченный корм, чтобы разрушить все грибы и бактерии. Морковь, свеклу, тыкву, зеленую массу, сенную или травяную муку не надо ни варить, ни запаривать, так как при термической обработке эти корма теряют многие витамины. Картофель, напротив, обычно дают свиньям в вареном виде.
Корма дают свиньям в сухом, жидком, влажном и увлажненном состоянии. Молодняк лучше кормить увлажненными кормами, продуктивность при этом повышается. Жидкими кормами кормить нерентабельно – продуктивность снижается из-за переполнения желудочно-кишечного тракта лишней жидкостью. В результате свиньи не употребляют положенного количества корма.
Разная консистенция корма влияет на качество туш. При кормлении влажными и жидкими кормами в тушах получается больше мяса, при использовании сухих и увлажненный кормов в тушах повышается выход жира. Надо отметить, что кастраты при кормлении увлажненным и сухим кормом более продуктивны, свинки же дают более высокий прирост при кормлении влажными кормами. Кормят свиней обычно 2–3 раза в сутки.
Ученые выяснили, что свинья способна найти корм, который от нее спрятали, по малейшим признакам.
Для каждого типа откорма надо составить свой рацион. В таблицах 2, 3, 4 дается примерный рацион на одну голову при беконном, мясосальном или сальном откормах.
Разведение
Правильное содержание свиноматок и хорошее кормление играют важную роль в получении здорового потомства. Супоросные матки должны содержаться в помещениях с загонами. Каждый день для них надо организовывать прогулки. Летом свиноматок можно держать на летнем выгоне с выпасными площадками. Зимой прогонять по специальным дорожкам длиной 1–2 км. Свиноматка должна находиться в состоянии средней упитанности.
Холостых и супоросных свиноматок держат в индивидуальных загонах. На 28–32-й день супоросности свиней можно собрать в группы по 10–12 голов. За 5 дней до опороса свиноматку надо перевести в цех опороса и держать в индивидуальном станке.
В них же следует держать свиней до осеменения и в первый период супоросности. Свиноматок в состоянии охоты также надо держать в индивидуальных станках. Матку обычно держат 2 года.
Всегда надо учитывать, что у свиней очень чувствительная нервная система. Свинья не любит резкого непонятного шума, грубого обслуживания персонала. Беспокойство свиньи отражается на ее ежедневном привесе.
Свинок случают при достижения веса 110–140 кг, в возрасте 9–11 месяцев. Для свиноматок должен быть специальный рацион для создания у них охоты. Корм должен состоять из 100 г перевариваемого протеина. На 1 кг корма надо добавить 5–6 г фосфора, 7–8 г кальция, витамины A, D, E, C.
Надо соблюдать температурный режим и режим освещения. Если в помещении температура выше +26–27 °C, то свиноматка не вступает