Готовим на неделю. 57 рецептов вкусных и полезных блюд. Мастера Рецептов
веточки кориандра
1 ст. л. сока лайма
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Приготовление:
Для начала приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
Очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками перец и авокадо. Поместите тофу, перец и авокадо в миску.
Затем нарежьте кинзу и смешайте всё вместе. Приправьте смесь соком лайма, солью и перцем.
Теперь добавьте киноа. Наконец, переложите салат в коробку.
Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.
Тушеная фасоль с гуакамоле
150 г коричневого риса, неочищенного
500 мл овощного бульона
1 банка помидоров (нарезанных)
1 банка консервированной почечной фасоли
1/2 ч. л. соли
1/2 стручка чили
2 ч. л. кумина
1/2 ч. л. порошка чили
1 зубчик чеснока
1 ч. л. соли
1 средний лайм
Для гуакамоле:
1 средний авокадо
1/2 стручка чили
1 зубчик чеснока
1 средний лайм
Приготовление:
Положите рис, овощной бульон, почечную фасоль и помидоры (вымытые и нарезанные кубиками) в кастрюлю.
Затем очистите и нарежьте перец чили и добавьте его в смесь вместе с кумином и порошком чили. Очистите и раздавите зубчик чеснока, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Время от времени помешивайте.
В это время выжмите лайм и в конце полейте им готовую рисовую смесь.
Чтобы приготовить гуакамоле, сначала очистите авокадо от косточки, сделайте в нём углубление и измельчите мякоть в пюре. Очистите и нарежьте перец чили. Очистите и раздавите чеснок.
Выжмите лайм и добавьте соль. Наконец, выложите овощи с рисом в банку и полейте их гуакамоле. Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 3 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.
Чили нон карне (чили без мяса)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 средний сладкий перец (красный)
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. орегано
1 ч. л. хлопьев чили
1 ст. л. томатного пюре
1 банка нарезанных помидоров (консервированных)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.