Диета 5 при заболевании печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Вячеслав Пигарев
пюре, тефтели со сметанным соусом, шиповниковый напиток.
День 7
Первый раз: скрэмбл из белка с добавлением отваренной спаржевой фасоли, чай.
Повторный завтрак: морковный салат с курагой.
Второй прием: суп из овсянки, с картофелем и добавлением моркови, хлеб.
Третий прием: суфле из мяса, ржаные тосты, ромашковый отвар. Как приготовить: взять говядину (200 граммов), сварить, прокрутить пару раз через блендер, добавить желток. Далее добавить 100 мл молока, и смешать. 2 белка довести венчиком до пены и добавить в мясо. Готовить паровым способом.
Если вы все же чувствуете голод, можете перекусывать и полдничать.
Необходимо помнить, что точное меню может быть адаптировано под ваши индивидуальные потребности и рекомендации врача или диетолога. Кроме того, порции должны быть разумными, чтобы не переедать. Диета 5 предоставляет возможность создать разнообразное и вкусное меню, которое будет соответствовать вашим диетическим потребностям и поможет поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Полезные блюда для больной печени
1. Паровые рыбные котлеты:
Ингредиенты:
300 г рыбы (например, трески или палтуса)
1 яйцо (белок)
2 ст. ложки отрубей
Соль и специи по вкусу
Зелень для украшения
Инструкция:
Рыбу измельчите в блендере или мясорубке.
Добавьте белок яйца, отруби, соль и специи.
Сформируйте из получившейся массы котлеты.
Парите котлеты в пароварке в течение 15-20 минут до готовности.
Украсьте зеленью и подавайте с тушеными овощами.
2. Тыквенный крем-суп:
Ингредиенты:
400 г тыквы
1 нежирный картофель
1 морковь
1 луковица
1 литр нежирного куриного бульона
Соль и перец по вкусу
2 ст. ложки нежирной сметаны для подачи (по желанию)
Инструкция:
Нарежьте тыкву, картофель, морковь и лук на небольшие кусочки.
Варите овощи в курином бульоне до мягкости.
Блендером разомните овощи до получения однородной массы.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подайте с добавлением нежирной сметаны и зеленью.
3. Гречневая каша с курицей:
Ингредиенты:
1 чашка гречки
200 г куриного филе (без кожи)
1 луковица
1 морковь
2 чашки воды
Соль и специи по вкусу
Инструкция:
Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на нежирной сковороде без масла.
Добавьте гречку и обжаривайте несколько минут.
Переложите овощи и гречку в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности.
Отварите куриное филе и нарежьте на небольшие кусочки.
Подайте кашу, украсив её кусочками курицы.
4. Картофельное пюре:
Ингредиенты:
4-5 нежирных картофелин
1/4 чашки нежирного молока
Соль и специи по вкусу
Зелень для украшения
Инструкция:
Варите