Печень в норме: программа очищения и восстановления печени при явных и скрытых заболеваниях. Кристин Киркпатрик
до крайности – и самое страшное, что катастрофа может разворачиваться без нашего ведома! Симптомы заболевания печени либо полностью отсутствуют, либо почти не тревожат до тех пор, пока ситуация не станет слишком запущенной и уже ничего нельзя будет сделать, чтобы ей помочь. Легкую степень нарушений функции печени зачастую обнаруживают случайно, если анализ крови показывает повышенный уровень печеночных ферментов. Так как проблемы в печени не сопровождаются такими тревожными симптомами, как заболевания сердечно-сосудистой системы, люди редко задумываются о ее благополучии и еще реже окружают ее заботой, которую она, безусловно, заслуживает.
Если посмотреть фактам в лицо, то мы с вами стали свидетелями зарождения нового кризиса здравоохранения – целых 30 % американцев сегодня сталкиваются с заболеваниями печени. Скорее всего, вы об этом слышите в первый раз, однако можете и сами находиться в числе потенциальных жертв. Кризис связан с распространением неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), которая характеризуется аккумуляцией жировых отложений (в частности триглицеридов) в тканях печени. НАЖБП напрямую связана с эпидемией ожирения среди населения Соединенных Штатов Америки, и сегодня она приобретает пугающую популярность: количество случаев неалкогольной жировой болезни печени увеличились вдвое с 1988 года. Так как на ранних стадиях НАЖБП протекает бессимптомно, часто болезнь остается незамеченной до тех пор, пока не перерастет в неалкогольный стеатогепатит (НАСГ), более серьезное заболевание, которое приводит к воспалению и к потенциально необратимому повреждению печени.
За последние несколько десятилетий в нашей культуре установился коллективный образ жизни, который способствует развитию ожирения, что иначе называют термином «жирогенная среда». Изменение рациона и прохладное отношение к спорту дали толчок распространению опасных заболеваний печени. Экспоненциальный рост случаев НАЖБП идет параллельно распространению ожирения в Соединенных Штатах, и это вовсе не случайно. Оба заболевания берут начало в одном источнике – нездоровом образе жизни, чрезмерном потреблении калорий с пищей (и, как правило, с пищей вредной) и неспособности потратить эти самые лишние калории во время занятий физическими упражнениями. В результате в организме – и в печени в частности – накапливаются излишки жира, что ставит под угрозу здоровье и долголетие человека.
И вправду, картина получилась пугающая, но самое страшное в том, что многие люди и не подозревают о нависшей над ними опасности.
Кто мы и чем занимаемся
Давайте ненадолго прервемся, чтобы вы могли лучше нас узнать.
Кристин Киркпатрик: Я работаю менеджером направления рационального питания в клинике здорового образа жизни Cleveland Clinic Wellness Institute. Я руковожу разработкой программ питания, которые помогают пациентам сбросить лишний вес и вылечить различные заболевания. Многие клиенты приходят ко мне с жалобами на избыточную полноту и стремятся отыскать способ похудеть,