Дикорастущие и культурные виды растений Средней Азии. Абдумалик Каримов
вид: Сумах дубильный может вырасти до 3—5 метров в высоту. Он имеет раскидистую крону с тонкими ветвями.
– Листья: Листья сумаха дубильного непарноперистые, с 5—11 листочками. Листочки яйцевидные, с зубчатыми краями, темно-зеленые с верхней стороны и светлее снизу.
– Цветки: Цветки сумаха дубильного мелкие, желто-зеленые, собраны в метельчатые соцветия.
– Плоды: Плоды – шаровидные, красные или коричневые костянки, содержащие семена.
Среда обитания:
Сумах дубильный произрастает в Средиземноморье, Южной Европе, Малой Азии и на Кавказе. Он предпочитает теплую и солнечную погоду и сухие с хорошим дренированием почвы.
Применение:
– Пищевая промышленность: Плоды сумаха дубильного используются в кулинарии как приправа с кислым и терпким вкусом. Их добавляют в супы, мясные блюда, салаты, соусы и маринады.
– Кожевенная промышленность: Из коры и листьев сумаха дубильного получают дубильные вещества, которые используются для дубления кожи.
– Медицина: В народной медицине сумах дубильный используют как противовоспалительное, противомикробное и желчегонное средство.
Важно отметить:
– Все части сумаха дубильного являются токсичными в сыром виде.
– Перед использованием плодов сумаха дубильного в кулинарии их необходимо подвергать тепловой обработке.
– При применении сумаха дубильного в медицинских целях необходимо консультироваться с врачом.
«Дикий инжир» – это общее название для нескольких видов инжира, которые растут в дикой природе. Чаще всего под этим названием подразумевают:
– Фикус карика (Ficus carica): Это наиболее распространенный вид инжира, который выращивают в садах и на фермах. Дикие формы фикуса карика встречаются в Средиземноморье, Малой Азии, Иране и других теплых регионах. Плоды дикого инжира обычно мельче и менее сладкие, чем у культурных сортов.
– Фикус пальмата (Ficus palmata): Этот вид инжира также встречается в дикой природе в Средиземноморье. Он известен своими небольшими, шаровидными плодами с грубой кожицей.
Характеристики дикого инжира:
– Внешний вид: Дикий инжир – это дерево или кустарник с раскидистой кроной. Он имеет характерные листья с тремя или пятью лопастями.
– Плоды: Плоды дикого инжира обычно меньше и менее сладкие, чем у культурных сортов. Они могут быть различных форм и цветов – от зеленого до фиолетового.
– Среда обитания: Дикий инжир предпочитает теплую и солнечную погоду с сухим климатом. Он растет на скалистых склонах, в лесах и на пустырях.
Использование:
– Пищевые цели: Плоды дикого инжира съедобны, но часто имеют неприятный вкус из-за высокого содержания дубильных веществ.
– Медицина: Дикий инжир используется в народной медицине как противовоспалительное,