Парадоксы здоровья. Александр Сергеевич Акулов
ведь особо полезны именно кислые яблоки! Чем кислее – тем часто лучше! Растительные кислоты, в отличие от сахаров, дают не вульгарную энергию в виде калорий, но энергию адаптивную!
Антиферментные свойства грейпфрутового сока полезны для эффективного усвоения многих лекарственных препаратов (замедляя, затрудняя пищеварение, грейпфрутовый сок в то же время препятствует инактивации лекарств). Многие таблетки хорошо запивать именно грейпфрутовым соком. Особо опытный пациент во многих случаях может уменьшать дозировки.
Грейпфруты – средство спасения прожорливых балерин… (А жуткий перегар? С грейпфрутовой дамой далеко не пойдешь!)
Pro
О яблоках. Не хочешь есть с воскоподобным налетом – не покупай! Никто не просит. Зато эти фрукты хорошо смотрятся в вазе и много практичнее цветов.
А самые лучшие и дорогие яблоки целиком сделаны из воска или фарфора…
18. Хурма, сливы, груши
Содержат нерасщепляемые в организме группы клеток. Обрастая различными отложениями, компоненты этих фруктов могут надолго, чуть не на десятилетия, задерживаться в кишечнике, вызывая нарушение его работы.
Содержание витаминов в грушах близко к нулю.
19. Вишни
Иногда вызывают тахикардию, приступы аритмии.
20. Салаты, винегреты
Обычно считается, что их компоненты (употребляемые каждый в отдельности) более полезны.
Pro
В этом "обычно считается" не учтены соображения практического удобства и разнообразия (всего понемножку). Кроме того, салаты и винегреты меньше перегружают пищеварительную систему, чем индивидуальные продукты, входящие в их состав.
Contra
Салаты, винегреты, "холодные борщи" – наиболее сомнительный продукт общепита. Что творится в буфетах? А салаты и резаные овощи, овощные смеси в гипермаркетах? В качестве зазывного рекламного хода здесь всегда открыты крышки емкостей с нефасованными смесями. Мимо ходят покупатели в уличной одежде, чирикают, испражняются залетные воробьи.
21. Консервированные фрукты и овощи
В реальной жизни, отказываться от них непрактично. Не все живут в Калифорнии, не у всех есть теплицы. Тем более, витаминов не хватает и при употреблении свежих фруктов и овощей.
Если консервация производилась без применения сахаров или с малым их количеством, нужно помнить, что употребление консервов без предварительной термообработки (а иногда – промывания от избытка поваренной соли, уксусной кислоты) часто нежелательно. Даже если консервы подвергались автоклавированию, практически не содержат бактерий, они могут содержать токсины и не особо полезные перекисные соединения, малоприятные адсорбированные газообразные вещества. Нужно отметить и то, что при консервировании чаще всего используют отнюдь не деликатесные специи.
Рекомендация о термообработке более относится к консервированным смесям.
Добавленные или содержащиеся во фруктах сахара могут проявлять себя как детоксиканты.