Альпийская сказка и другие истории. Александр Макарович Шавкунов
ябре. В который раз решили посетить Баварию, совместив ее с поездкой в столицу мировой моды – Милан. Впереди Октоберфест в Мюнхене, Брегенц и Линдау на Боденском озере, маленькое государство – Лихтенштейн, Лугано в Швейцарии, Милан в Северной Италии, австрийский Инсбрук и снова Мюнхен. Вперед, в отпуск. Поехали.
Часть 1. Октоберфест
Город встретил нас в шестой раз так же радушно, как и прежде. Поселились, как обычно, в облюбованный нами отель Вестин Гранд на 19этаж (с 19 по 22этажи расположены клубные номера со своим рестораном на 23этаже, остальные гости отеля попасть туда не могут, а там открываются такие виды на центр Баварской столицы (просто супер!), дополняется все это бесплатным обслуживанием с шампанским, пивом, едой и всякими вкусняшками, по моему, с 6 часов утра до 24 часов, на пропитание можно больше не тратиться, но как удержаться от соблазнов, которые предлагает этот мегаполис. Метро в шаговой доступности. Купили проездные билеты на несколько дней – семейный тариф, благо пошаговые действия по приобретению есть в автомате и на русском языке, ну и вдарили по немецкой земле. От Одеона прогулялись до Мариенплатц, все красиво, ухожено, празднично. Завтра начинается Октоберфест – самый известный пивной фестиваль на нашей маленькой планете. Про праздник скажу позже, так как спешим в Hofbrauhaus – важное место встреч и времяпровождения у жителей и частых гостей города. Берем фирменное, одноименное с рестораном, пиво (Хофбрау) – темное или светлое, без разницы; моя жена – не любительница пива, но здесь начинает с тары в один литр. Ну… невозможно удержаться и ограничиться таким количеством даже совсем не пьющему человеку, вкус – улет…, сколько повторов этого заказа за вечер – не помню…, вот и все. Брецели, белые сосиски, свиная рулька с кислой капустой – любое блюдо в Баварии очень вкусное, будь-то ресторан высокой кухни или гаштет придорожный. Проверено многократно, так что не заморачивайтесь, когда будете в здешних краях. Мы же вкусили, насладились пивом, музыкой оркестра, общением с американцами – нашими соседями по столу и убыли в отель – отдыхать. Суббота, утро. Сегодня начинается Октоберфест. В далеком 1810 году, 12 октября состоялась свадьба кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг1) с принцессой Терезой Саксонской – Хильдбургхаузской. Для простого люда были накрыты столы по этому поводу прямо на лугу, пиво лилось рекой; праздник удался и всем очень приглянулся. И стал он отмечаться ежегодно с одним перерывом на несколько лет (Вторая мировая война), и луг назвали по имени принцессы, сами баварцы праздник именуют просто – «Луг». Открывается он на Терезином лугу в субботу, в 12часов дня с выбивания пробки из бочки с пивом. Первый бургомистр, заложивший эту традицию, открыл бочку с девятнадцатого удара, а рекорд 2006года – двумя ударами Кристиана Уде, больше ни один бургомистр не повторил. После фразы мэра «откупорено» начинают продавать пиво во всех павильонах и палатках. Лишь шесть пивоварен Мюнхена имеют право на лугу продавать свое пенистое: Hofbrau, SPATEN, Lovenbrau, Paulainer, Augustinerbrau, Hacker Pschor. Пытался пристроить свое пиво на учрежденный им праздник и король Людвиг 1, но королевская пивоварня находилась в пригороде Мюнхена, и его не допустили, как и всех других желающих поучаствовать, а вы говорите, что коррупция – это где-то на Востоке. Тут давеча узнал о праздновании Октоберфеста в Екатеринбурге, ну флаг им в руки, если ума дать другое название не хватает. Октоберфест только в Мюнхене. Точка! Особо ретивым напоминаю, что закон о чистоте пива был принят в 1485году и распространялся исключительно на Мюнхен. В 1516году вышли правила производства и распространении пива по всей Баварии (это, по сути, первый закон о качестве продукции в мире). И почти через 400лет, в 1906году этот закон был распространен по всей Германской Империи. Про Октоберфест в Мюнхене на Терезином лугу. Здесь павильонов – 14, палаток -21, всего посадочных мест – 100000, но это песчинка в море, ведь фестиваль посещают ежегодно около 6миллионов человек со всего мира и на лугу с его десятками гектаров не протолкнуться. Места в павильонах можно бронировать заранее или занимать очередь на вход с ночи пятницы и до открытия входа на луг в 9часов утра субботы и, если повезет, пытаться занять место в одном из шатров (вместимость от 6000 до 12000мест).
Терезин луг. Партнеры, товарищи, друзья
Скульптура «Бавария»
Очереди в павильоны – километровые, а народ прилетел со всех стран и окраин с бронированием в конкретном шатре за полгода до мероприятия не с целью, через час освободить вам местечко. Грустно, друзья мои, очень… «Наше все» (жена) предложила обойти один из павильонов вокруг, увидела незапертую дверь и с вопросами: «А это что за дверь?», «А куда ведет этот коридор?», «А как пройти из кухни в зал?» вывела меня в гущу взмыленной обслуги. Тут пригодился мой немецкий, невозмутимо глядя на опешивших «оберов» (официантов по-нашему), задал вопрос – Где нам присесть? – А сколько вас персон? – озаботился самый шустрый из обслуживающего персонала. – Две. После чего были посажены за стол с немецкой публикой.
Сделали заказ – Мюнхенское оригинальное, светлое (объем традиционный – начали с литровых