Идите в баню! Книга вторая. Часть 2. Юрий Смотров
молод контингент работников по сравнению с другими местами, а ведь здесь опыт нужен». А такое нечасто встретить можно.
Если взять Сандуны, к примеру, так там-то волки своего дела. Слышны постоянные предложения на новенького, а у официантов только от зубов отлетает заученное: «Чего изволите? Выпить-закусить?» Быстро, культурно, такова старая школа, да что там, правдивее будет указать – дореволюционная. То есть, собаку съели (или кошку?) – как говорят про тех, кто весьма опытен и держится за свое рабочее место.
Долгое ожидание
В подтверждение Кешиных слов, не вытерпев битого часа ожидания, Гриша пошел в буфет узнавать про судьбу уже давненько заказанных блюд.
Подойдя к стойке, он увидел перед собой кислолицего халдея, будто только что проглотившего зеленую муху. Взял да и спросил, на свою голову:
– А не забыли ли вы про заказ? Времени ведь немало прошло.
Свой интерес заказчик проявил слишком уж вежливо, а в столице такое показывать считается большой слабостью. Какой-то интеллигентной неловкостью, застенчивостью и непреодолимой скромностью:, дескать, извиняется, отвлекая от дел столь занятого человека.
На что бармен, в свойственной людям данной профессии манере надменного снобизма, вызывающим тоном быстро поставил вопрошающего на место:
– Мы тут не эти. (Авт. – кого тот имел в виду под этими, остается догадываться. Кеша подразумевает, что эти – это те, оттуда, где очень для него невкусно, и поставим на этом жирную точку).
Впрочем, в тот год все было еще не так, как сейчас. Тогда бренд, на который ссылался бармен, присутствовал на нашем рынке под другим именем и пока еще не «укочевал» из России.
– Мы не эти, мы того, здесь не греем, мы готовим! – повторил он еще раз с высоты барной стойки, тоном назидательным и вредным.
Иннокентий Павлович – бывалый банщик-любитель, и всякого навидался.
– Не обращай внимания, – успокоил он глубоко уязвленного друга, – такое обычно говорят непрофессионалы своего дела.
Дискурс
И, как часто бывает в таком месте, «за кружкой кваса» у собравшихся тут же родилась новая тема для обсуждения, разгорелась бурная полемика. Примерно как в песне «Поезд» известной советской группы.
Один говорил:
– Молодые люди находятся на такой работе не по любви к официанству, они попали сюда по случайности, а не по призванию. Видимо, соблазнились какими-то шанежками, или им при поступлении манны небесной наобещали.
Другой же вторил:
– Может, им хочется показать себя главнее, значимее пред находящимися у них в гостях директорами, врачами, предпринимателями, гражданами творческих профессий. Да мало ли кем являются пришедшие к ним отдохнуть люди в эти праздничные дни!
Представьте, что когда-нибудь такой персонаж из числа банных работников попадет, допустим, на прием к оскорбленному им гостю?! Пусть это будет неопытный зубной врач, к примеру!
– Ничего